百病不离肝!肝脏最爱3种食材,一周吃2次,清肝明目,好出多多

客户经理-小张

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俗话说“百病不离肝”,意味着许多疾病与肝功能失常有关。
中医认为,肝主疏泄,掌管着我们全身的气机运行。如果肝气运行不通,体内气机的运转也会出现问题,不能输送到五脏六腑,自然就会生出各种各样的疾病。因此,保护肝功能至关重要。

肝脏功能好了,百病才会消。尤其是长期追剧办公对着电脑,最伤眼睛了。
清肝明目大家都知道的,肝脏保护好了,眼睛也就好了。药补不如食补, 平时要多吃一些养肝的食物。
西葫芦、胡萝卜和木耳这三种食材都含有非常高的胡萝卜素。搭配在一起,堪称清肝明目的“高手”。

胡萝卜素,进入体内后会转化成维生素A,可以维持视网膜的正常工作,起到明目养肝的作用,减轻肝脏的负担。
胡萝卜素,还能促进体内细胞的代谢,清洁肠道预防便秘,并具有抗氧化、延缓衰老的作用。

今天,我要分享给大家一种美味可口、简单易做的早餐——蔬菜卷。
它以这几种蔬菜为主,搭配鸡蛋,既健康又营养,还能满足口腹之欲。最重要的是,自己在家制作,既干净又卫生,成本低廉,多吃也不会发胖。
现在,就让我们一起动手,为肝脏和眼睛带来一份美味与健康的呵护吧!

《 营养健康蔬菜卷 》
食材准备:西葫芦、胡萝卜、木耳(提前泡发)、鸡蛋、虾皮、生抽、香油、 蚝油、馄饨皮(买或自己和面制作)
第一步:首先,准备一个洗干净的西葫芦,先切片,再切丝,如果刀功不好的话,你也可以使用擦丝器来操作。
接着,准备两根胡萝卜,同样先切片,然后切丝,切好后放入盆中。
由于它们的水分较多,需要加入一些盐进行腌制一会儿。

第二步:准备一把提前泡发的木耳,切丝后放入碗中备用。

第三步:在碗中打入5个鸡蛋,把它打散。
接下来,起锅热油。油热后,倒入鸡蛋液,快速搅拌成鸡蛋碎。
煎鸡蛋时不要煎得过长,以免营养流失和口感不佳。当鸡蛋煎至凝固的状态就可以了,盛出来备用。

第四步:这个时间,蔬菜丝也应该腌制好了。用力挤出多余的水分,放入盆中,再加入木耳,鸡蛋碎。
接下来,我们来调味。调这个素馅,不需要放太多调味料。加入一把虾皮提鲜,适量的生抽、香油、蚝油,搅拌均匀,这样调出来的馅儿特别鲜美。

第五步:将买回来的馄饨皮,稍微擀薄一点。不想出去买的也可以自己和面来做。擀好馄饨皮后,在四周抹点水,这样更容易粘合。
取一些馅料,将四周往里边折叠把馅料包起来即可。

第六步:全部做好后,将它们放入蒸锅中,水开后蒸5分钟即可。
需要注意的是,蒸的过程中蔬菜不宜蒸得过长。

第七步:时间到后,不用焖,直接打开盖子。
从外面就能看到里面满满的馅料,又多又鲜美。
尽管这是素馅的,没有肉,但吃起来却很香,一口个真过瘾,天天吃都不会腻。

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视频版

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