这菜最近是真火了!含水量比西瓜高,做成包子饺子更鲜灵

客户经理-小张

换成我的


天一热嘛,我们家吃瓜的次数也越来越多。


像是黄瓜、丝瓜、角瓜、冬瓜都轮换上场。


不仅含水量高,吃着鲜脆,闷热的天气里吃也很开胃。



而这里面出场率最高的,还得是这个学名叫西葫芦的——角瓜

因为它本身够鲜,也没有什么怪味儿苦味儿,不管是清炒还是拿来做馅包包子、饺子都很好。


我们家儿子尤其是爱这口三鲜蒸饺,吃不够,真的吃不够!

清爽的角瓜和软嫩的鸡蛋就是一对万能组合,还有虾仁和木耳在一边提味提鲜。

虽然做法简单家常,但吃着真的鲜嫩够味儿,一段时间不吃就会想


考虑到瓜菜这东西不好保存,像这种三鲜蒸饺我都是建议你们吃现蒸的,味儿好

万一真的吃不完剩下了,第二顿过油做成煎饺子,孩子照样还能炫1盘!


- 三鲜蒸饺 -
· 参考月龄 ·
12个月以上,对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·
鸡蛋2个 / 虾仁100克
木耳10克 / 饺子皮适量
西葫芦150克 / 胡萝卜40克
辅料:盐、鲜菇粉、素蚝油、食用油

以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食


01
像是西葫芦、丝瓜、黄瓜这些水分比较高的瓜菜,烙饼、做馅之前都要先腌一腌的。

02
手脚快一些的,趁着腌菜的时候,正好能炒个鸡蛋。我比较喜欢吃嫩一些的,感觉蛋液在锅里差不多定型了,就盛出来。

03
差不多腌个5分钟左右吧,能明显感觉到盆底已经有水了,给西葫芦丝挤干,放一边备用。

04
其它的食材我给你们列一下。胡萝卜丝、焯好水的木耳丁、虾仁丁和鸡蛋碎,这个搭配是绝对不会错的,只要孩子不是特别挑的,我建议你们就跟着这个来。

05
做这种素瓜菜馅料的,调味也不用太复杂。就是1勺食用油、1勺素蚝油加上适量的鲜菇粉,拌匀就可以了。

06
有时间自己擀皮的能自己擀,没时间的,你们直接把买回来的饺子皮再次擀薄也一样做。

07
包饺子这部分也没什么难度,按照你们喜欢的方式来,对颜值不挑的姐妹,只要不露馅就行了。

08
第一锅我建议你们还是吃蒸的,把饺子放入蒸锅里,水开后蒸个10分钟,熟透再开盖取出来。

09
做好的蒸饺是这种皮薄馅大的,透着一层薄薄的面皮,隐约还能看得到里面丰富的馅料。

趁着这热乎劲儿吃,馅料的味道是特别特别鲜的,而且不腻很清爽。


瓜菜剩下的水分都化成了汁水,和馅料、面皮一起送进嘴里,那味道香啊!

这样的一盘大蒸饺,你当成一日三餐的搭配都没问题。

清爽开胃,很适合夏天!


因为有很多姐妹一直在问,为了方便大家找,我在文末又新增了一个辅食板块

不定时的分享,我们家老二的成长和辅食记录

基本都是好做好吃,小宝宝接受度比较高的那种,种类还是挺丰富的,感兴趣的姐妹们可以多关注一下啦~



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